山楂是放在常温还是冰箱保存?

山楂最好放在冰箱冷藏保存，温度控制在0到5度之间。用保鲜袋或盒子装好，能延长保鲜期到2周左右。常温保存的话，山楂容易变软、发霉，最多只能放3到5天。刚买回来的山楂如果带叶子，要先把叶子摘掉，避免水分流失过快。天气热时，常温保存的山楂1天就可能开始变质。

山楂的保存小技巧

冷藏山楂前不要清洗，沾水会加速腐烂。如果已经清洗过，要用厨房纸擦干再放冰箱。想保存更久，可以把山楂去核煮成果酱，装进密封罐冷藏能放1个月。冷冻山楂也是好方法，洗干净后直接冻起来，做糖水或煮粥时直接用，不用解冻。冻过的山楂口感会变软，不适合直接当水果吃。