电饭煲烧汤夜里可以保温吗?会不会消耗水?

电饭煲烧汤后可以保温一夜，但保温功能会持续加热，水分会慢慢蒸发。汤的量越少，蒸发越明显，可能第二天汤就变少了。建议汤量不要低于内胆的一半，这样保温时水分流失较少。如果汤比较浓稠，蒸发也会慢一些。

保温注意事项

电饭煲保温时温度不高，一般60到70度，汤不会变质。但长时间保温会让汤的营养流失，味道变淡。如果想省电，可以把汤倒进保温盒里，再用电饭煲保温盒子。汤里加些根茎类食材，比如土豆或萝卜，能减少水分蒸发。