野生刀鱼一般有多大?

野生刀鱼体长通常在50到80厘米之间，最大的个体能超过1米。身体细长如刀，银白色鳞片闪闪发光。刀鱼生活在江河入海口，春季洄游到上游产卵。幼鱼以浮游生物为食，成鱼捕食小鱼虾。长江流域的刀鱼最为著名，肉质鲜美但数量稀少。

刀鱼的生活习性

刀鱼游速极快，每小时能游20公里。每年4月到6月是产卵期，雌鱼一次能产下10万粒鱼卵。刀鱼寿命不长，一般只有3到5年。渔民常用流网捕捞，过度捕捞导致野生刀鱼越来越少。现在市场上多是人工养殖的刀鱼，体型较小，味道也不如野生品种。