冰箱是冷冻低还是冷藏低好?

冰箱冷冻和冷藏温度各有优势。冷冻温度在零下18度以下，适合长期保存肉类、冰淇淋等食物，能抑制细菌生长。冷藏温度在0到4度之间，适合存放蔬菜、水果和剩菜，能保持食物新鲜度。冷冻食物保存时间长但口感可能变差，冷藏食物保鲜期短但营养流失少。

温度选择建议

根据食物种类选择温度。需要长期保存的食材适合冷冻，比如冻肉、冻饺子。短期食用的食材适合冷藏，比如青菜、牛奶。冷冻温度过低容易让食物冻伤，冷藏温度过高则容易变质。夏季可以适当调低冷藏温度，冬季可以适当调高。定期清理冰箱能保持温度稳定，避免食物串味。