青萝卜需要放冰箱冷藏吗?

青萝卜可以放冰箱冷藏，但不是必须的。买回来的青萝卜如果带泥，先晾干表面的水分，再用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室，这样能保存2到3周。如果直接放在室温下，青萝卜会慢慢变糠，水分流失。冰箱冷藏能减缓青萝卜的呼吸作用，保持脆嫩口感。切开的青萝卜要密封好，否则容易风干。

青萝卜的保存方法

青萝卜不适合和苹果、香蕉等水果一起放，水果释放的乙烯会加速萝卜变糠。保存时不要洗掉泥土，泥土能形成天然保护层。如果家里没冰箱，可以把青萝卜埋在潮湿的沙子里，或者用湿报纸包好放在阴凉处。青萝卜发芽后还能吃，但口感会变差，最好尽快食用。