汉堡店的薯条是半成品吗?

汉堡店的薯条大多是半成品。冷冻薯条提前炸好或切好冷冻，到店后只需复炸或加热。有些店用新鲜土豆现切现炸，但效率较低。冷冻薯条能保证口感一致，减少厨房工作量。很多连锁店统一配送半成品薯条，确保每家店味道相同。

薯条的制作流程

薯条从冷冻到上桌很快。厨师将冷冻薯条倒入油锅，炸3至5分钟捞出撒盐。现切薯条需要削皮、切条、漂洗、沥干再油炸，耗时更长。半成品薯条省去繁琐步骤，出餐速度更快。顾客吃到的薯条口感酥脆，但新鲜度不如现做的。