大蒜最长时间可以库存多久?

大蒜在常温下能存放3到6个月，具体时间取决于存放环境和状态。完整带皮的大蒜可以放更久，去皮或切开的大蒜容易变质。干燥通风的环境能延长保存时间，潮湿或高温会加速发芽或腐烂。冷藏大蒜可存放8到10个月，冷冻能保存1年以上，但口感会变差。发芽的大蒜仍可食用，但营养和风味会下降。

大蒜的储存方法

大蒜应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。编成辫子挂起来能保持通风，或用网袋、纸箱存放。不要用塑料袋密封，会积累湿气导致发霉。切好的大蒜可冷冻在油或蜂蜜里，方便取用。定期检查大蒜，剔除发霉或变软的个体。储存前不要清洗，保持外皮干燥能延长寿命。