三斤茄子有多少?

三斤茄子约等于1.5公斤，相当于3个中等大小茄子的重量。茄子形状像个小胖子，外皮紫色光滑，里面是白色的海绵状果肉。菜市场里，三斤茄子能装满一个普通购物袋，足够做一盘红烧茄子或蒜蓉茄子。

茄子的分量

三斤茄子需要双手捧着，拎起来有点沉。一个成人单手能轻松拿住一斤茄子，三斤就得用两只手了。茄子水分多，炒的时候会变软缩水，三斤茄子炒熟后只剩两斤左右。买茄子时挑硬实的，捏起来有弹性，这样的茄子更新鲜。