巧克力可以放冰箱冷藏?

巧克力可以放冰箱冷藏，但要注意密封防潮。冷藏后的巧克力口感更硬，表面容易起霜。高温天气下冷藏能防止融化，但取出后需慢慢回温，避免温差太大导致开裂。保存时最好用保鲜袋包紧，隔绝冰箱湿气。不同种类的巧克力冷藏时间不同，黑巧克力能放1个月，牛奶巧克力建议2周内吃完。

冷藏巧克力的注意事项

冷藏过的巧克力吃之前先放室温半小时。频繁拿进拿出容易让巧克力变质，表面出现白霜。巧克力吸收冰箱异味很快，必须密封好。夏天开车时巧克力容易融化，放冰箱是不错的选择。保存时别和其他食物堆在一起，避免串味。开封后的巧克力尽快吃完，风味会慢慢变差。