咖啡强度指的是什么指标?

咖啡强度主要指咖啡的浓度和口感厚重感，由咖啡粉用量、萃取时间和烘焙程度决定。粉量多、萃取时间长的咖啡强度高，深烘豆比浅烘豆更浓。浓缩咖啡的强度最高，普通美式咖啡则较淡。不同冲泡方式会影响强度，比如法压壶比手冲更浓。咖啡强度还与油脂含量有关，油脂多的咖啡口感更饱满。

咖啡强度的判断方法

强度可以通过观察咖啡的颜色和口感判断。深色咖啡液通常强度高，浅色则较淡。喝起来口感厚重、带苦味的咖啡强度大，而酸味明显的强度较低。咖啡店里的“双份浓缩”就是增加强度的常见方式。咖啡豆的研磨粗细也会影响强度，细粉冲泡的咖啡更浓。消费者可根据口味选择不同强度的咖啡。