咖啡豆会受温度湿度影响吗?

咖啡豆对温度和湿度非常敏感。储存温度超过25度时，豆子容易失去香气；湿度过高会让豆子发霉，影响风味。理想储存环境是温度18到22度，湿度50到60度。潮湿天气要密封保存，干燥天气可适当透气。咖啡豆会吸味，不能和香料放一起。

储存注意事项

咖啡豆最好用密封罐保存，避免阳光直射。开封后尽快饮用，风味会随时间变淡。冷冻保存可以延长保质期，但取出后要等回温再打开，避免结露。烘焙后的豆子会释放二氧化碳，包装要有透气阀。不同产区的豆子对温湿度要求略有差异，热带品种更怕潮湿。