自制柚子皮糖好吃吗?

自制柚子皮糖酸甜可口，带有柚子清香，口感Q弹有嚼劲。制作时需将柚子皮白色部分去干净，否则会发苦。煮制时加冰糖和蜂蜜能增加甜味，晒干或烤干后更易保存。很多人喜欢当零食吃，也能泡水喝，风味独特。

柚子皮糖的制作要点

柚子皮糖要选厚实新鲜的柚子，削皮后用盐水泡半小时去涩味。煮时小火慢炖，避免糖浆结晶。烤制时温度控制在80度左右，烤4小时至表面微皱即可。密封保存能放1个月，受潮后口感变软，但不影响食用。