石磨面粉机出粉率多少?

石磨面粉机的出粉率一般在70%到85%之间，具体取决于小麦品质和磨制精细度。全麦面粉出粉率最高，能保留麦麸和胚芽；精白面粉出粉率较低，但口感更细腻。传统石磨转速慢，温度低，能保留更多营养。现代石磨机通过调节磨盘间距控制出粉率，农户可根据需求选择粗细度。

影响出粉率的因素

小麦含水量直接影响出粉率，过湿或过干都会降低效率。石磨的磨损程度也会影响出粉量，新磨盘出粉更均匀。磨制时重复研磨次数越多，出粉率越高，但耗时更长。不同品种的小麦出粉率不同，硬麦比软麦出粉率低10%左右。合理清理磨盘能减少残留，提高实际出粉量。