麦饭石是材质还是涂层?

麦饭石是一种天然矿石材质，不是涂层。它含多种矿物质元素，如钾、钙、镁等。麦饭石锅具通常整块添加矿石粉末，或内层嵌入天然石料。长期使用不会脱落，安全耐用。市面上有些产品用涂层模仿麦饭石效果，但真麦饭石是实打实的天然材质。

麦饭石的作用

麦饭石能释放微量元素，煮饭时让米饭更香软。炖汤时能吸附杂质，汤汁更清澈。烧水时能软化水质，口感更甘甜。麦饭石还能保温，冬天饭菜不易凉。清洗方便，不粘锅底，用钢丝球擦洗也不留划痕。