蔬菜配送公司需要冷库吗?

蔬菜配送公司需要冷库。新鲜蔬菜容易腐烂，冷库能保持低温延长保鲜期。叶菜类、根茎类、瓜果类都需要不同温度储存。没有冷库，蔬菜运输途中会变质，损耗率高达三成。夏季高温时，蔬菜几小时就可能蔫掉。冷库还能分类存放，防止串味影响品质。

冷库的实际作用

冷库是配送公司的核心设备。蔬菜入库前要先预冷，快速降温锁住水分。配送前再取出，全程冷链不中断。冷库还能应对季节波动，旺季多存菜，淡季减少采购。小型冷库每天能处理数吨蔬菜，大冷库可存上千吨。没有冷库，公司根本无法保证蔬菜新鲜送达客户手中。