烤溶豆的温度能用120吗?

烤溶豆的温度可以用120度，但时间要控制好。这个温度适合低温慢烤，能让溶豆慢慢变脆，不易烤焦。烤箱预热后，将溶豆放入中层，烤15到20分钟。中途可以翻动一次，确保受热均匀。如果喜欢更酥脆的口感，可以适当延长几分钟，但要盯着别烤糊。

烤溶豆的注意事项

温度太高容易导致溶豆外焦内生。120度比较温和，适合新手操作。烤好后别急着取出，让烤箱余温继续烘烤几分钟会更酥脆。烤溶豆时最好用硅胶垫或油纸，防止粘底。如果家里没有烤箱，用空气炸锅也可以，温度调到120度，时间缩短到10分钟左右。