满汉全席团队什么时候建立的?

满汉全席团队成立于清朝乾隆年间，具体时间约在1750年前后。这个团队由宫廷御厨和地方名厨组成，专门为皇帝和贵族筹备大型宴会。团队成员分工明确，负责满族和汉族菜品的研发与制作。满汉全席最初是宫廷宴席，后来逐渐流传到民间，成为中华美食的象征。

团队组成

满汉全席团队的核心成员包括御膳房的总厨、各地选送的顶尖厨师，以及专门负责食材采购和宴席布置的官员。团队规模庞大，最多时超过百人。每位厨师专攻不同菜系，如满族烤肉、汉族点心等。团队定期举办厨艺比试，确保菜品质量和创新。这些厨师还负责编写菜谱，将技艺传承给后人。