大白菜冷库库存能保存多长时间?

大白菜在冷库中能保存3到4个月，温度控制在0到2摄氏度效果最好。湿度保持在90%左右可以防止白菜脱水变蔫。入库前要剔除有损伤或腐烂的白菜，用保鲜膜包裹能延长保鲜期。定期检查冷库，及时处理变质白菜，避免影响其他库存。

冷库储存要点

大白菜冷库储存需要分批次管理，先入库的先出库。每隔10天翻动一次白菜，防止底部受压腐烂。冷库内空气流通要好，避免局部温度过高。运输过程中要轻拿轻放，避免碰撞损伤。储存后期可适当降低温度，延长保鲜时间。