中国的天麻最有名?

中国天麻最有名产地是云南昭通和贵州毕节。昭通天麻个大肥厚，质地坚实，断面明亮，品质最佳。贵州毕节天麻则产量大，价格亲民，市场供应充足。陕西汉中和四川峨眉山也产天麻，但名气稍逊。每年秋冬是采挖季，新鲜天麻需立即加工成干货保存。野生天麻越来越少，现在多是人工种植，效果略逊但更易获得。

天麻的食用方法

天麻可炖鸡、煮粥或泡酒。炖鸡汤时加几片天麻，能提升鲜味和营养。煮粥时天麻需提前泡软，和米同煮30分钟。泡酒用50度白酒，加入切片天麻密封1个月。天麻切片后直接泡水喝也行，但效果较慢。天麻性平，适合多数人，但孕妇和体质虚寒者不宜多吃。干天麻保存需防潮防虫，放冰箱冷藏最佳。