鲍鱼可以直接放冰箱冷藏吗?

鲍鱼可以直接放冰箱冷藏，但需要先处理干净。用刷子刷掉表面的杂质，去除内脏后用保鲜膜包好，放入冷藏室能保存1-2天。温度控制在0-4摄氏度最佳，避免冷冻以免肉质变硬。冷藏前不要用水清洗，防止细菌滋生。买回来的新鲜鲍鱼最好尽快食用，时间越长鲜味越差。

冷藏注意事项

冷藏鲍鱼时不要和其他食物混放，避免串味。每天检查一次是否变质，出现异味或发黏就不能吃了。冷藏后的鲍鱼烹饪前需要回温，直接下锅会影响口感。如果需要保存更久，可以煮熟后冷冻，能放1个月左右。解冻时自然放冰箱冷藏室，不要用热水泡。