黄花菜能保存多长时间?

新鲜黄花菜保存时间很短，常温下只能放1到2天。冰箱冷藏可以延长到3到5天，但最好用保鲜袋密封。干制黄花菜能保存1年以上，放在阴凉干燥处即可。泡发后的黄花菜要当天吃完，放久了会变酸。市售的黄花菜罐头开封后要冷藏，3天内吃完比较安全。

黄花菜的保存方法

新鲜黄花菜可以用开水烫30秒再冷藏，这样能多放2天。干黄花菜要装在密封罐里，防止受潮发霉。泡发黄花菜的水别倒掉，煮汤时加进去更鲜。黄花菜晒干前别洗，直接晒干保存更久。煮好的黄花菜冷却后分装冷冻，能存2个月左右。