坛子肉可以放多久?

坛子肉在常温下能放3到5天，冷藏可保存1到2周。开封后需尽快吃完，避免细菌滋生。未开封的坛子肉能存半年以上，但开封后保质期缩短。坛子肉含盐量高，能抑制部分细菌，但开封后仍需冷藏。夏天高温时，坛子肉更容易变质，最好2天内吃完。自制坛子肉比市售的更容易坏，因为添加剂较少。

坛子肉的保存方法

坛子肉开封后要密封好，避免空气进入。用保鲜膜封住坛口，再盖紧盖子。冷藏时放在冰箱下层，温度保持在4度左右。坛子肉表面出现黏液或异味时就不能吃了。坛子肉可以冷冻保存，能放3个月，但口感会变差。每次取用后，剩余部分要立即放回冰箱，不要常温放置。