肴肉有保质期吗?

肴肉有保质期，冷藏条件下能保存3到5天，冷冻可存放半年。肴肉属于熟肉制品，开封后容易滋生细菌。购买时要看生产日期和包装是否完好。自制的肴肉最好当天吃完，隔夜需彻底加热。真空包装的肴肉保质期较长，但开封后需尽快食用。

茜肉的保存方法

肴肉应存放在冰箱冷藏室，温度控制在0到4度之间。切开的肴肉用保鲜膜包紧，避免串味。冷冻保存时，把肴肉分成小份，方便取用。食用前检查是否有异味或发黏现象。肴肉不宜反复解冻，会影响口感和品质。开封后的肴肉即使没变质，也建议在3天内吃完。