辣椒油保质期大概多长?

辣椒油开封后能放半年到一年，放在阴凉干燥处能保存更久。自制辣椒油因为没有添加剂，保质期较短，一般3个月左右。辣椒油放久了会出现分层，上层油变清，下层沉淀物增多。如果辣椒油有哈喇味或发霉，就不能再食用了。

辣椒油的保存方法

辣椒油要用密封的玻璃瓶保存，避免阳光直射。每次使用后要拧紧瓶盖，防止空气进入。冷藏能延长保质期，但低温会让辣椒油凝固，使用前需要回温。辣椒油开封后要尽快用完，不要反复取用，容易变质。