银杏白果是什么植物?

银杏白果是银杏树的种子，也叫白果或公孙树果。银杏树是古老的孑遗植物，被称为活化石，树龄可长达千年。白果外壳坚硬呈白色，果肉淡黄，有特殊香气。秋季成熟后从树上掉落，需脱壳处理才能食用。银杏树生长缓慢，但寿命极长，有些古树至今仍能结果。

白果的食用与价值

白果可煮粥、煲汤或炒菜，味道微苦带甜。食用前需去除胚芽，否则可能引起不适。白果含多种营养，常用于中药调理身体。不过生食有毒，每天不宜超过10颗。银杏叶也可制成茶饮，据说能促进血液循环。白果的保存期较长，晒干后可存放数月。