果脯类是什么意思?

果脯类是指用新鲜水果经过晒干、糖渍或烘烤等方法制成的干果制品。常见的有葡萄干、杏干、苹果脯等，这些果脯保留了水果的部分甜味和营养。果脯类可以当零食，也可以用来泡水、煮粥或做烘焙配料。制作时通常还会添加少量糖或蜂蜜来延长保质期，让口感更佳。

果脯的制作方式

果脯的制作方法简单，传统做法是将水果切片后自然晾晒，现代多用烘干机加速干燥。有些果脯会先在糖水中浸泡，再进行烘烤，这样成品会更甜软。果脯含糖量较高，保存时间长，开封后需密封防潮。小朋友喜欢的芒果干、草莓干都属于果脯类，是健康又方便的小吃。