泥猴桃削了皮能保存多久?

泥猴桃削皮后最好立即食用，避免接触空气氧化变黑。如果需要保存，可以用保鲜膜包紧放入冰箱，能放1到2天。切开的泥猴桃表面刷层柠檬汁，能延缓变色时间。存放时不要用金属容器，容易加速氧化。未吃完的泥猴桃可以泡淡盐水中，但需尽快吃完。

保存注意事项

泥猴桃切开后营养会流失，维生素C含量随时间减少。室温下放置超过4小时容易滋生细菌，建议冷藏保存。若发现果肉变软、出水或异味，就不能再吃了。冷冻保存可延长至1个月，但解冻后口感会变差。避免和苹果、香蕉等水果一起存放，这些水果会释放乙烯气体加速泥猴桃成熟。