土豆最早在哪种植?

土豆最早在南美洲的安第斯山区种植，距今有大约8000年历史。当地的印第安人先民在高海拔地区培育出多个品种，适应了寒冷气候。土豆成为当地人的主食，可煮可烤还能储存。西班牙人在16世纪中期将土豆带回欧洲，最初被当作观赏植物。

土豆的传播历程

土豆从欧洲传向全球用了200多年时间。18世纪时，爱尔兰人大量种植土豆，解决了粮食短缺问题。19世纪马铃薯晚疫病爆发，导致爱尔兰大饥荒。如今土豆是世界第四大粮食作物，种植遍及亚洲、非洲和美洲。中国每年土豆产量超过9000万吨，是最大的生产国。