兰州拉面是清真教的吗?

兰州拉面起源于中国兰州，由回族人创制。清真教是伊斯兰教在中国的别称，回族主要信仰伊斯兰教。兰州拉面馆大多由回族人经营，严格遵守清真饮食规定，禁用猪肉和酒精。拉面制作过程不使用任何猪肉制品，符合清真标准。因此，兰州拉面被视为清真食品，深受回族群众喜爱。

清真认证与市场

兰州拉面在全国有大量连锁店，多数店铺会悬挂清真标识。清真认证由伊斯兰协会监督，确保食材和加工符合教规。非回族的顾客也能放心食用，因为拉面汤底用牛骨熬制，配菜是牛肉或鸡肉。兰州拉面已成为中国最具代表性的清真快餐之一，年销量超过数亿碗。