盒饭的利润点大概是多少?

盒饭的利润点一般在30%到50%之间，具体看食材成本和定价策略。一份20元的盒饭，食材成本可能只有8到10元，包装和人工费用占3到5元。外卖平台抽成15%到20%，净利润能剩下3到5元。快餐店批量采购食材能降低成本，提高利润。学校或工厂的团体订单利润更高，因为食材用量大且稳定。

盒饭的成本控制

盒饭利润的关键是控制成本。米饭和蔬菜成本较低，肉类和海鲜成本较高。用鸡胸肉代替牛肉能节省2到3元。提前备菜减少浪费，比如一箱白菜能用3天。包装用简易餐盒能省1到2元。高峰时段多备热销款，避免滞销。销量大的盒饭可以薄利多销，每天卖100份比卖50份利润更高。