紫红色扇贝叫什么?

紫红色扇贝学名是虾夷扇贝，也叫北海道扇贝。这种扇贝外壳呈鲜艳的紫红色，内肉洁白细腻。虾夷扇贝主要生长在寒冷海域，如日本北部、俄罗斯远东和中国黄海。它们喜欢栖息在砂质海底，靠过滤浮游生物为食。虾夷扇贝肉质紧实，味道鲜美，是高档海鲜食材。

虾夷扇贝的特点

虾夷扇贝个头较大，贝壳直径可达15厘米。它们的闭壳肌发达，是食用部分。虾夷扇贝生长缓慢，需要3到4年才能成熟。这种扇贝营养价值高，富含蛋白质和微量元素。人工养殖时，渔民用浮筏或网箱进行养殖，每平方米可养10到20只。虾夷扇贝可生食、清蒸或烤制，深受食客喜爱。