高州荔枝什么时候开始摘?

高州荔枝一般在每年5月中下旬开始采摘。早熟品种如妃子笑最先上市，中晚熟品种如桂味和糯米糍要等到6月上旬。果农根据果实颜色和糖度判断成熟度，红透饱满的荔枝最甜。采摘多在清晨进行，避免正午高温影响品质。高州荔枝分批采摘，可持续到6月底，不同品种错峰上市，供应期长达一个月。

采摘注意事项

高州荔枝采摘时需轻剪果柄，避免损伤果皮。果农会使用竹篮或塑料筐盛放，减少挤压。新鲜荔枝最好当天食用，若需保存可放入冰箱冷藏。运输过程中会用冰袋降温，保持果肉新鲜。消费者挑选时看果皮是否光滑，果蒂是否新鲜。高州荔枝皮薄肉厚，核小味甜，是夏季最受欢迎的水果之一。