东湖银毫属于什么茶?

东湖银毫属于绿茶，产自湖北武汉东湖一带。外形细嫩卷曲，白毫显露，色泽翠绿。冲泡后汤色清亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，手工制作而成。每年清明前后采摘的茶叶品质最佳，属于高档绿茶代表之一。

制作工艺特点

东湖银毫采用传统炒青工艺，杀青、揉捻、干燥三道工序完成。杀青温度控制在200摄氏度左右，保持茶叶翠绿。揉捻时手法轻柔，避免破坏白毫。干燥分两次进行，先烘炒再烘干，确保茶叶含水量低于6%。成品茶每斤需要4到5万颗芽头，制作精细。