客家擂茶是什么饮茶方式?

客家擂茶是一种传统饮品，用茶叶、花生、芝麻等食材放入擂钵中研磨成粉末，再冲入开水调成糊状。喝时配米果、花生等小吃，既解渴又饱腹。擂茶制作讲究手力，需反复研磨至食材细腻。客家人常在农忙或待客时制作，寓意团圆和睦。不同地区配料略有差异，有的会加草药或盐调味，风味独特。

擂茶的文化意义

擂茶承载着客家人的生活智慧，一钵擂茶能喂饱全家人。过去物资匮乏时，擂茶是充饥佳品，现在成为待客礼仪。擂钵和擂棒是家家户户的必备工具，制作过程热闹有趣。客家人说“喝擂茶，交好运”，认为能驱寒祛湿。擂茶节上，人们比拼擂茶技艺，传承这门古老手艺。