荆芥他菜磨好吃吗?

荆芥磨成粉后味道独特，有人觉得像薄荷清香，也有人觉得像臭虫难闻。拌凉菜、调蘸汁都能用，但用量要少，多了会发苦。北方人爱用荆芥调饺子馅，南方人喜欢用它做汤。新鲜荆芥炒鸡蛋特别香，干荆芥泡水喝能解暑。荆芥拌黄瓜清爽解腻，夏天吃最合适。

荆芥的吃法

荆芥不能久煮，煮久了香味全跑掉。做汤时最后放几片，撒在热汤里提香。荆芥和辣椒一起炸，蘸馒头特别下饭。晒干的荆芥装枕头里，闻着睡觉更香。荆芥泡酒喝能驱寒，但喝多会头晕。荆芥和豆腐一起炖，汤鲜味美不腻人。