真空包装熟食物能保存多久?

真空包装熟食物能保存1到6个月，具体看食物种类和储存温度。肉类、米饭等常温下放3天就会坏，真空后能放1个月；豆干、卤味等干货能存半年。开封后必须冷藏，3天内吃完最安全。真空包装隔绝了空气，细菌生长变慢，但并不能完全阻止变质。高温灭菌的罐头类食物能放更久，但家庭自制真空食品最好别超过1个月。

真空包装的注意事项

真空包装前食物必须完全冷却，否则水汽会导致包装漏气。肉类要分小块包装，避免反复解冻影响口感。储存时避光避热，放在阴凉处或冰箱。包装袋鼓起来说明已经变质，不能食用。真空包装虽能延长保质期，但食物的风味和营养还是会随时间流失。建议标注包装日期，定期检查。