满口香大米是什么米?

满口香大米是一种优质籼稻米，颗粒细长，蒸煮后香气浓郁，口感软糯不粘牙。这种米主要产自湖南、江西等南方地区，采用传统种植方式，生长周期长达150天。满口香米富含蛋白质和维生素B族，适合煮粥、炒饭或制作米粉。市场上常见品牌有"金健米业""五丰米业"等，价格比普通大米高20%到30%。

满口香大米的烹饪特点

满口香大米淘洗时需轻柔，避免破坏表面营养层。煮饭时加水量比普通米少1成，浸泡时间控制在30分钟最佳。焖饭3分钟后口感更佳，冷却后不易回生。这种米适合搭配腊肉、咸鱼等重口味食材，也能做米糕、米酒等加工品。储存时需密封防潮，保质期可达12个月。