咸鸭蛋没熟前可以洗干净存放吗?

咸鸭蛋没熟前可以洗干净存放。清洗后需彻底晾干水分，再用保鲜袋密封，避免细菌滋生。存放时放在阴凉通风处，温度最好低于25度。保存时间不宜过长，一般不超过一周。如果发现蛋壳发霉或异味，就不能再吃了。腌制中的鸭蛋如果洗了，容易变质，建议直接腌到完全熟透再处理。

清洗注意事项

清洗咸鸭蛋时动作要轻，别碰破蛋壳。洗后别用湿布擦干，自然晾干最保险。如果天气潮湿，可以用风扇吹干。存放时别和其他食物混放，避免串味。每次取用后尽快密封，减少空气接触。如果蛋壳表面有盐霜，擦掉再洗更干净。