冬枣什么时候能成熟采摘?

冬枣一般在每年9月底到10月初成熟采摘。早熟品种8月底就能上市，晚熟品种11月初还能摘到。枣农会根据果实颜色判断成熟度，枣皮变红、果肉变脆时就可以摘了。北方天气冷，成熟晚；南方暖和，成熟早。霜降后采摘的冬枣甜度最高，口感最好。

采摘时机

冬枣采摘最好选在晴天早上，露水干了之后。枣子太嫩时摘不甜，太老了容易掉。摘的时候要轻拿轻放，避免碰伤果皮。刚摘下的冬枣需要晾一晾，果皮会更红亮。储存时放阴凉处，能放半个月不坏。枣树每年结果，果农会分批采摘，保证品质。