苦瓜根的采收时间是什么时候?

苦瓜根一般在秋季采收，具体是霜降前后。这时根部的药用成分含量最高，纤维也较少。采收前需要停止浇水3天，让土壤干燥，便于挖取完整的根部。挖根时要小心，避免损伤表皮。挖出的根需立即清洗，去除泥土，再晒干或烘干保存。干燥后的根呈黄褐色，质地坚硬，可入药或泡茶。

采收后的处理

苦瓜根采收后需先剪掉地上茎叶，只保留根部。洗净后切成薄片，厚度约0.5厘米，这样更容易干燥。晒干时需避免阳光直射，最好放在通风阴凉处。烘干温度控制在50度左右，持续24小时。干燥好的根要密封保存，放在干燥阴凉处，可保存2年。若发现发霉或虫蛀，需丢弃不可使用。