自制欧包可以冷冻吗?

自制欧包可以冷冻保存，能延长保质期1到2个月。将面包完全冷却后，用保鲜袋密封，挤出多余空气。冷冻时避免切片，保持整块面包最佳。解冻时提前取出，自然回温或用烤箱加热，恢复酥脆口感。冷冻后的面包口感变化小，适合长期储存。

冷冻注意事项

冷冻前确保面包完全冷却，否则水汽会结冰影响口感。面包表面无需涂油，冷冻后直接密封即可。解冻后尽快食用，避免反复冷冻导致面包变干。如果面包已经切分，可以用保鲜膜包裹每一块再冷冻，方便按需取用。