浸泡桂花酒的比例多少?

浸泡桂花酒的比例一般是1斤桂花配3斤白酒和半斤冰糖。桂花要选用新鲜干燥的，白酒度数在40到50度之间最佳。冰糖提前敲碎，方便溶解。混合后密封保存，每天摇晃一次，让味道均匀。浸泡20天左右就能饮用，颜色金黄，香气浓郁。

浸泡小技巧

桂花酒存放时间越长味道越醇厚。最佳饮用期是3个月到1年。酒坛放在阴凉避光处，温度稳定在20度左右。开封后冷藏保存，尽快喝完。可以加入少量枸杞增加甜味，但不要放太多，否则会掩盖桂花的清香。