甜酒放冰糖烧开还能保存吗?

甜酒放冰糖烧开确实能延长保存时间，但效果有限。高温能杀死部分细菌，但冷却后仍可能滋生微生物。建议煮好后立即密封冷藏，并在3天内喝完。开封的甜酒最好每次喝多少煮多少，反复加热会影响口感和营养。自制甜酒没有添加剂，更容易变质，需要更谨慎处理。

保存注意事项

甜酒保存要避免接触空气和细菌。煮好后用干净的勺子舀取，不要用嘴直接对瓶喝。容器要彻底消毒，最好用玻璃罐密封。冷藏温度最好在4度以下，温度越高变质越快。发现甜酒变酸、起泡或产生酒精味，说明已经变质，不能再饮用。