螺蛳粉是在哪个地方的特产?

螺蛳粉是广西柳州的特色美食。用螺蛳汤底搭配米粉、酸笋、木耳、花生等配料，酸辣开胃。当地人喜欢在早餐或夜宵时吃一碗热腾腾的螺蛳粉。柳州街头到处都是螺蛳粉店，每家店都有自己的秘制汤底。很多游客专程去柳州品尝正宗的螺蛳粉。

螺蛳粉的起源

螺蛳粉起源于20世纪70年代的柳州。最初是小贩用螺蛳熬汤，加入米粉和便宜食材做成快餐。后来酸笋、腐竹等配料逐渐加入，演变成现在的样子。柳州气候潮湿，当地人吃辣驱寒，螺蛳粉正好符合需求。现在螺蛳粉已成为柳州的文化符号，每年卖出几十亿包。