生日蛋糕的保质期多久?

生日蛋糕的保质期一般在3到7天。具体时间取决于蛋糕的成分和保存方式。奶油蛋糕需要冷藏，最多放3天；慕斯蛋糕能放5天；水果蛋糕最好在2天内吃完。未开封的蛋糕能保存更久，开封后容易变质。夏天高温时蛋糕会更快坏，冬天能多放1天。蛋糕表面出现霉点或异味就不能再吃了。

保存蛋糕的小技巧

冷藏蛋糕时要用保鲜膜密封，防止水分流失。切过的蛋糕切面朝下放，能避免变干。奶油蛋糕最好放冰箱上层，温度更稳定。不要把蛋糕放在冰箱门边，那里温度波动大。吃不完的蛋糕可以冷冻，能保存1个月。冷冻后的蛋糕要提前解冻，口感会更好。巧克力蛋糕要避免潮湿，否则容易花掉。