普洱熟茶属于黑茶吗?

普洱熟茶属于黑茶的一种。它采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵工艺制成。普洱熟茶汤色红浓，滋味醇厚，带有陈香。传统黑茶包括安化黑茶、六堡茶等，而普洱熟茶因独特的发酵工艺被归类为黑茶。国家标准明确将普洱熟茶划入黑茶类别，其制作工艺和品质特征符合黑茶的定义。

普洱熟茶的特点

普洱熟茶茶性温和，适合长期存放。存放过程中，茶叶会继续转化，口感更加顺滑。新茶渥堆味较重，存放3年后风味更佳。优质熟茶条索紧结，色泽褐红，茶汤透亮。冲泡时宜用沸水，前几泡快速出汤，避免苦涩。熟茶可助消化，适合餐后饮用，老少皆宜。市场上常见的熟茶有7572、7581等经典配方。