西瓜是冰冻还是保鲜?

西瓜最好放在冰箱里保鲜，温度控制在5到10摄氏度最合适。整个西瓜可以存放7到10天，切开后的西瓜用保鲜膜包好能放3到5天。西瓜怕热，室温下放久了会变软变味。夏天可以把西瓜泡在凉水里降温，但吃之前要擦干水分。西瓜皮也不要扔，可以做成腌菜或者炒菜吃。

西瓜保存小技巧

西瓜保存时不要洗，表面水分会加速变质。切西瓜的刀具要干净，细菌会让西瓜很快坏掉。如果西瓜太甜，可以加点盐提味，这样更解渴。西瓜籽可以炒着当零食吃，或者榨油用。西瓜汁要现榨现喝，放久了营养会流失。西瓜还能做成冰沙或者水果沙拉，口感更清爽。