威士忌是什么做的?

威士忌用谷物发酵酿造，主要原料是大麦、玉米、黑麦或小麦。谷物经过发芽、糖化、发酵后蒸馏，再装入橡木桶陈酿。不同原料酿出不同风味，比如波本威士忌多用玉米，苏格兰威士忌多用大麦。陈酿时间越长，颜色越深，味道越醇厚。威士忌名字常标明原料产地和年份，帮助消费者选择。

威士忌的酿造过程

威士忌酿造分几步：谷物磨碎后加水糖化，加入酵母发酵产生酒精。蒸馏后酒液清澈透明，装入橡木桶后逐渐变色。橡木桶赋予香草、焦糖等风味，还能减少辛辣感。新酒辛辣刺激，陈年后口感更顺滑。威士忌可以纯饮、加冰或调制鸡尾酒，不同喝法带来不同体验。