福建蜂蜜是什么品种?

福建蜂蜜主要品种是荔枝蜜和龙眼蜜，这两种蜜源在福建种植广泛。荔枝蜜呈琥珀色，味道清甜，带有淡淡花香；龙眼蜜颜色较深，口感浓郁，略带焦糖味。福建山区还有乌桕蜜和枇杷蜜，乌桕蜜呈浅琥珀色，枇杷蜜则带有果香。这些蜂蜜多在5月到8月采集，花期短但产量高。

蜂蜜的采集特点

福建蜜蜂每天能造蜜1到2公斤，每只工蜂一生只产蜜0.5克。蜂农用摇蜜机分离蜂蜜，整个过程保持低温保留营养。新蜜含水量低于20%，存放久了会结晶。福建蜂蜜常被用来泡水或涂抹面包，当地人还用它做蜂蜜柚子茶。蜂箱多放在荔枝园或龙眼树下，蜜蜂每天飞行数公里采集花蜜。