米其林蛋糕是什么意思?

米其林蛋糕指的是由米其林星级厨师或餐厅制作的精致蛋糕。这类蛋糕注重食材新鲜度和工艺细节，造型精美，口感层次丰富。米其林品牌源于轮胎公司，其指南评选餐厅时，也会推荐甜点，因此"米其林蛋糕"成为高品质的代名词。消费者常将其视为奢华美食的代表，价格较高，适合特殊场合享用。

米其林蛋糕的特点

米其林蛋糕使用进口原料，如比利时巧克力、法国黄油等，确保风味纯正。制作过程耗时，有些需冷藏数天定型。常见款式有慕斯、闪电泡芙等，摆盘如艺术品。餐厅还会搭配酱汁或水果，提升整体体验。米其林蛋糕不仅满足味蕾，更带来视觉享受，是烘焙界的顶级作品。